هێلکە پەکراوەکان یان فرۆختراوەکان؟ شارەزایان شێوازێکی گونجاو بۆ وەرگرتنی پرۆتین دیاری دەکەن

هێلکە پەکراوەکان یان فرۆختراوەکان؟ شارەزایان شێوازێکی گونجاو بۆ وەرگرتنی پرۆتین دیاری دەکەن

هەولێر (کوردستان٢٤) - هێلکە یەکێکە لە بنکەکانی خواردنی نانی بەیانی لە سەرانسەری جیهاندا، بەڵام ئایا هەرگیز بیریت کردۆتەوە کە چۆنێتی ئامادەکردنی هێلکە کاریگەری لەسەر نرخی خۆراکەکەی هەیە؟ پسپۆڕانی خۆراکی ئاشکرایان کردووە کە "شێوازی ئامادەکردنی" هۆکارێکی سەرەکییە بۆ توانای لەش بۆ هەڵگرتنەوەی پرۆتین، لەبەرامبەر چەند باوەڕێکی بەربڵاو سەبارەت بە خواردنی هێلکە ناتەواوەکان.

شیترا بی کی، سەرۆکی بەشی خۆراکی چارەسەری لە نەخۆشخانەکانی کیمس لە بنغالور، ڕوونیکردەوە، کە یەک هێلکە لە نێوان ٦ تا ٧ گرام پڕۆتین تێدایە، بەبێ گوێدانە شێوازی ئامادەکردنی. بەڵام جیاوازی سەرەکییەکە لە "کارامەتیی سڕینەوە"دایە نەک لە بڕێکی سڕاو.

به پێچه وانه ی ئه وه ی هه ندێك پێیانوایه ی هێلكه ی سارد به ته واوی به رژه وه ندییه كه ی ده پارێزێت، شاره زایان ده ڵێن له شدا ئاستەنگێكی زۆر هه یه له هه ڵوه شاندنه وه ی پرۆتینه كه ی، ئه وه ش ڕێژه ی سوودمه ندبوون له به رژه وه ندییه كه ی كه م ده كات. له گه ڵ ئه وه شدا، خواردنه وه ی هێلكه ی سارد مه ترسییه كی ته ندروستی دروست ده كات، وه ك تووشبوون به سالمۆنێلا، كه به كتریایه كه ده بێته هۆی تێكچوونی هه ڵوه شاندنه وه ی توند.

بەگوێرەی ماڵپەڕی (Only May Health) ، هێلکە پەکەکراوەکان لەسەر تەختی بژاردەکانی تەندروستیدا پەرەدەدەدەن؛ گەرمی کاردەکات بۆ تێکشکاندنی پێکهاتەی پڕۆتینی ئاڵۆز، ئەمەش وادەکات ئاسانتر بێت هضم بکرێت. ئاماری پزیشکی ئاماژە بەوە دەکات کە جەستە دەتوانێت نزیکەی 90%ی پڕۆتینی هێلکە پەکەکراوەکان هەڵبگرێت، هەروەها بژاردەیەکی نایابە بۆ ئەوانەی کە دەیانەوێت کێشی کەم بکەن، چونکە زەیت یان چەوری لە کاتی پەککردنیاندا زیاد ناکرێت.

هێلکە فرۆختراوەکان لە ڕووی سووکێتی خۆپۆشینی پڕۆتین لە گەرمییەوە کاراتر نین، بەڵام کێشەکەی لە کالۆری زیادکراوەکانە. بەکارھێنانی زەردەخەن یان زەیتی پڕکەرەوە لە خۆراکدا ڕێژەی چەوری زیاد دەکات، ئەمەش پێویستی بە ڕێژەیەکی مامناوەندە لە بەکارھێنانی و خۆشترینکردنی چەوری تەندروست بە ڕێژەیەکی سنووردار.